Il Tavolo 6 “Ristorazione collettiva e scolastica” del Consiglio del Cibo, in collaborazione con l’Assessorato alla Scuola, Formazione e Lavoro, ha introdotto, una volta al mese, in versione invernale ed estiva, un menu basato su verdure, cereali e legumi.
Tale iniziativa rientra nella strategia dell’Amministrazione Capitolina per promuovere il consumo di alimenti sani e a basso impatto ambientale. Questa scelta risponde inoltre all’evidenza che le diete a base di verdure, cereali e legumi presentano un minore impatto ambientale rispetto a quelle ricche di proteine animali, contribuendo alla riduzione delle emissioni di gas serra, al risparmio idrico e alla limitazione della deforestazione. L’iniziativa ha l’obiettivo di promuovere la consapevolezza dei benefici di una dieta equilibrata e diversificata, rafforzando l’educazione alimentare dei bambini in linea con i principi della Dieta Mediterranea e con l’impegno dell’Amministrazione Capitolina nella promozione di abitudini alimentari salutari.
Si invia, per la divulgazione alle famiglie ed ai docenti, il link al quale è disponibile la locandina dell’evento, già presente sul sito web www.mensascuola.it: https://www.mensascuola.it/
La notizia presenta una breve introduzione e la locandina, utili per la promozione di tale evento. Tale notizia è presente anche nella App “BuonAppe”, scaricabile sia da IOS che da Android, nella sezione “Eventi”.
Le Commissioni Mensa già attive possono contribuire al monitoraggio di questa iniziativa programmando, qualora possibile, un sopralluogo nella data del 10 novembre al fine di monitorare il gradimento del menu.
Dott.ssa Ersilia Troiano
Ufficio Programmazione Dietetica
Municipio Roma III Montesacro
Tel. +39 0669604.686
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